罗宋汤的多种制作方法 罗宋汤的多种制作简单易学会

2014-01-23 11:10 出处:爱尚生活网 作者:聂建

说起美食大家就乐得合不上嘴,然而罗宋汤是西方吃的一种食物,我们吃的是中餐,总吃中餐会不会有些腻呢,不如看看今天我为你准备的西餐式罗宋汤的多种制作方法吧,是不是既好奇又口馋,那还等什么,让我们一起去看看吧,大家要认真仔细阅读下面的文章哦。

方法一

1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
 
2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。  

3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。  

4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
   
方法二

1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水。  

2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出 。
 
3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可。
 
4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味。

方法三

1.高压锅内做水,将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入,加入几块洋葱外层的皮,盖上盖,等高压锅出气后,改中小火,压15分钟。
 
2.将其它原料都处理成小块。
   
3.15分钟后,放气,取出牛肉切1公分见方的小块,重新放回锅内。
   
4.往锅内加入其它的全部原料。  
 
5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖,拌匀 。
 
6.盖上锅盖,等出气后再压10-15分钟(视你对牛肉的软烂程度的要求而定)即成。

看完这篇文章大家是不是很开心呢,原来西餐也这么简单而且还有这么多的方法,是不是很棒呢。看完这些你学会了吗?赶快准备材料,根据上面的制作方法试试看吧,我想一定会让你回味无穷的。