蛋黄饼干的多种做法,简单又美味

2014-01-23 11:10 出处:爱尚生活网 作者:聂建


说起蛋黄饼干大家都在熟悉不过了,许多人都超爱吃,一般超市里都可以看到,但是现在的小食品里都含有很高的化学物质,吃了对我们的身体不好。虽然很喜欢吃,但是不敢多吃,真是烦恼,所以呢,我今天为大家准备了蛋黄饼干的多种做法。听到这是不是有点迫不及待了呢,那还等什么,一起去看看吧。

正宗蛋黄饼干的制作方法,简单易学会。【方法一】1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。2、分几次加入五个蛋黄,每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。3、加入盐,搅拌均匀。4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团。5、烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,最后几分钟注意观察饼干烤制情况,边缘出现金黄色即可。

正宗蛋黄饼干的制作方法,简单易学会。【方法二】1. 全蛋和蛋黄打入盆中,加入糖打发。2. 打至浓稠,提起打蛋器,划痕不马上消失。3. 倒入已过筛的低粉。4. 上下翻拌均匀。 5. 灌入裱花袋子里。6. 在烤盘上挤出一个个小圆形。 7. 烤箱200度,烤约10分钟。8. 想起它曾经的香味了吧。 9. 比小时候吃的更香浓、酥松。

正宗蛋黄饼干的制作方法,简单易学会。【方法三】1. 蛋与蛋黄分次加入砂糖和盐,用打蛋器搅拌至浓稠,颜色乳白,用打蛋器划过有淡淡的划痕,停留1-2秒后消失,这时候蛋液就打好了;2. 加入香草精,搅拌匀;3. 加入过筛的奶粉和低粉混合粉,用橡皮刀搅拌均匀;4. 选择小号圆形裱花嘴,用裱花带挤出一个个小团。记得每个要大小均匀、厚度相仿。不用担心形状,最后烤制时都会变成小圆饼的;5. 160度,烤13-15分钟,底部边缘上色即可。

看完这篇文章你是不是很开心呢,是不是没想到蛋黄饼干有这么多的做法,而且还这么简单,看完这些你学会了吗?赶快准备材料。自己动手试试看吧。