瓠子能做的好吃吗 瓠子做出来的食物

2014-07-03 14:50 出处:爱尚生活网 作者:赵明

苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素,且毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后,轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等,严重的会有生命危险。

【药理作用】:人服用煮熟的果实后20-40min可引起呕吐,9h后发生包性胃痛和腹泻,18h后恢复。分析结果提示与瓠子果实中葫芦苦素D含量高有关[1]。清热止渴,利水通淋,清热解毒。治水肿腹胀,烦热口渴,疮毒。
【用法用量】内服:煎汤,鲜者60-120g;或烧顾性研末。外用:适量,烧存性研末调敷。
【出处】《中华本草》
【宜食】适宜各种类型的水肿,诸如心脏性水肿,肾炎水肿,肝硬化腹水等食用;适宜夏季烦热口渴,或热病口干之时食用。
《群芳谱》:“瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日为日常食用。”《食物本草》:“主利大肠,润泽肌肤。”