排骨可以补钙吗 如何吃好排骨美味

2015-11-08 21:10 出处:爱尚生活网 作者:赵明

排骨可以补钙吗 如何吃好排骨美味
 
1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。
 
2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。
 
3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。
 
4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
 
5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒约三分钟至入味,放鸡精铲匀,起锅装盘即成。