牛肉的营养价值 都说吃牛肉吃出健康身体

2015-11-08 21:11 出处:爱尚生活网 作者:赵明

牛肉的营养价值 都说吃牛肉吃出健康身体
 
1.生拌牛肉丝
 
  原料:
 
  牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
 
  做法:
 
  1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
 
  2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。
 
  特点:
 
  辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。
 
  2.干拌牛肉
 
  原料:牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,酱油40克,葱5克,盐1克,白糖1克,花椒粉、味精各少许。
 
  做法:
 
  1.牛肉洗净,在开水锅内煮熟,捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。
 
  2.将牛肉片盛入碗内,先下盐拌合,使之入味,接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌,最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻),拌匀盛入盘内即成。