凉面是哪里的特色菜 制作凉面的方法

2015-11-08 21:11 出处:爱尚生活网 作者:赵明

凉面是哪里的特色菜 制作凉面的方法
 
黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条红萝卜适量 凉面酱 1/2杯
 
(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。
(2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水後再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌。